Bắc Ninh cũng là mảnh đất của nền tinh hoa ẩm thực với một nền ẩm thực phong phú, hương vị đậm đà, khó quên. Bắc Ninh có rất nhiều những món ăn ngon và những món đặc sản của vùng quê này đều được chế biến từ các nguyên liệu dân dã được nuôi trồng ngay tại nhà. Hầu hết các làng ở Bắc Ninh đều có những món ăn đặc sản riêng, mỗi món tuy mang những hương vị khác nhau nhưng vẫn sở hữu những sắc đặc trưng của ẩm thực vùng Kinh Bắc. Những món ăn tiêu biểu của Bắc Ninh có thể kể đến là cháo thái Đình Tổ, thịt chuột ép lá chanh Đình Bảng, nem làng Bùi Xá, bánh khúc làng Diềm, bánh phu thê làng Đình Bảng.
